Incitations Parme

C’est le Grand Hôtel de la Ville qui fait partie du Barilla center de Parme qui a accueilli les Top Managers venant du sud de la France de cet important évènement.

Premier impact gourmand : un déjeuner à base de spécialités gastronomiques régionales, jambon de Parme bien sûr, pâtes maison et panna cotta, tout a bien commencé ! Ensuite visite de la ville de Parme et dîner en plein cœur de la ville sur la très conviviale Piazza Garibaldi.

Visites professionnelles ont été mêlées à celles du territoire, l’Emilie-Romagne, terre de la gastronomie et des moteurs.

Soirée avec visite d’un manoir dans la région de Zibello qui produit le fameux Culatello, le top de la charcuterie dans la région de Parme, visite des caves, dégustation des vins produits par le domaine et dîner gastronomique dans ses caves « surveillées » par des centaines de formes de Parmesan!

Une des belles journées a commencé par la visite d’une « acetaia » de Modène , quoi de plus fascinant que de voir pour le croire ! … le long processus qui mène au produit final du célèbre vinaigre balsamique traditionnel de Modène.

Visite des vignobles et des mansardes d’une des plus anciennes familles de Modène produisant le vinaigre balsamique, précieux élixir à décliner en cuisine avec toutes sortes de recettes, ensuite, déjeuner au château de Formigine, visite de l’usine de Lamborghini… Vive le savoir-faire et le design italien ! Véritable usine bijou produisant des bolides de toutes les couleurs et tailor made. Pour rester dans le thème, visite du musée Ferrari et soirée de gala dans la salle des Victoires.

Avant de repartir, visite d’une laiterie produisant un des meilleurs Parmesans de la région, le miracle, production d’un des chefs d’œuvre de la gastronomie italienne avant de repartir à l’aéroport.